Panettone 意大利聖誕麵包
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材料1:(6")www.ds-hk.net8 n' t. w# ?7 X
高筋麵粉 200g
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2 J& z4 B! ~' ]2 c0 a- U# n酵母 7g6 ] h z$ `2 q: V4 n* \
鹽 4g
9 _! M7 w/ `( F* c: y7 v0 q☆夜玥論壇×§砂糖 40g$ v: O: c" T3 L4 ?6 }) U- L9 z! U
蛋 2/3顆(餘下蛋液可作掃面用)
- \$ h3 s' ~' Y8 w; O奶油 66gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 x7 w2 t4 i3 N1 O8 L1 s4 F, U
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材料2:
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四色果皮 40g
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做法:
: H6 H% z3 u4 V- n6 s1)酵母加水溶化。材料1除奶油外,其他材料混合,加入酵母水打成麵糰後,加入奶油充分搓至兩者混合均勻,再搓入材料2,即可進行笫一次發酵,約40分鐘。
: _) t& @8 m2 e; R! T, y3 ]2 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2)麵糰發酵至1.5至2倍大,用拳頭擊扁將大氣泡壓出,麵糰置於烤模中,進行笫二次發酵,約40-50分鐘至2倍大。
& A/ A4 k4 K( Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3)入爐前用小刀淺淺地於麵糰表面切十字,並用餘下蛋液掃面。
$ @9 f# r! }2 x# v% h9 swww.ds-hk.net4)放入已預熱175C之焗爐中,焗約30-40分鐘即成。☆夜玥論壇×§0 B5 y) R8 |2 C. A
5)麵包烤好後,撒上糖霜,待冷卻。
6 E6 g6 c9 n$ m- o: f7 n2 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E' P/ z0 K; C& R* x) X
p.s.
8 l( F" _. W# ~3 |% _/ @" H+ \& L☆夜玥論壇×§做法1中,搓入奶油後,麵糰會濕黏,屬正常。