咖啡乳酪蛋糕

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/ g, Y' ^5 `. D  t4 T& h☆夜玥論壇ק這是一種綿密型的起司蛋糕.吃起來很像店裡賣的.很適合搭配不加糖的卡布其諾或一般不加糖的咖啡. 但是要烤很久
, ~9 n, Q5 P' j' ]' Q3 P☆夜玥論壇ק【咖啡起司蛋糕】☆夜玥論壇ק- j5 t9 Q0 v0 T) P
【材料】
1 ]* K) Y! X7 Y9 ]' v% ~ds-hk.net1. 奶油乳酪Cream Cheese 250g (8盎司 一盒; 室溫軟化)- }' I! R! q# E6 X5 B
2. 細砂糖 1/4杯/ [: D9 `0 ~, n( _& L
3. 蛋黃 2顆 (稍微打散)ds-hk.net& m2 P& P" I, k3 C! E
4. 鮮奶油 1/2杯
% H9 m2 k1 k( O5 r2 u7 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 藍姆酒 1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ]$ \  |( W% M8 T% m* L! Y* ~
6. 麵粉 3大匙 (過篩)
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* k0 x% w( M: S8 S! S6 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(option 1: 即溶咖啡粉 1 小匙+熱水1.5小匙 ; option 2: 義式濃縮咖啡 1大匙)
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! S- G( t9 i. a, {: K7 k, U5 b1 Ids-hk.net11. 細砂糖 1/4 杯
' S" ^: E  ~: d6 O3 }+ Z☆夜玥論壇ק【步驟】
4 x) K& s& }4 d% z0 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源預煮熱水及 預熱烤箱至275度F./ 135度C
7 |' W7 i3 Y; `. T# t$ Q$ r) b6 A☆夜玥論壇ק1. (8) + (9) = A料 待涼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! x) c5 C8 J' x3 h: M1 o  y
2.  10+11= B料 (用打蛋器將蛋白打發. 加糖. 繼續打至尖挺. 備用)
( `  r7 {4 o# |☆夜玥論壇ק3. 用打蛋器低速將(1)cream cheese 攪勻. 續用中速打至濃稠狀(有漩渦紋).加入(4)拌勻.分兩次加入(2)攪勻. 分兩次加入(3) 蛋汁攪勻 . 加入(6)(7) 拌勻 (不要攪拌過久). 加入(5) 拌勻 即 = C料
+ e3 I6 `7 H. f1 |" B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【即(1)+(4)+(2)+(3)+(6)+(7)+(5)=C】☆夜玥論壇ק0 Z# M& X) Q" J; a4 ]9 X0 l
4. 將B料分兩次加入C料拌勻. 至看不到蛋白細胞為止 = D料
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5 L) w+ V' T0 |ds-hk.net6. 取一大熱水盤. 盤內鋪置一塊乾淨抹布. 注入熱水. 將裝物料的烤盤置於其中. 放入烤箱下層. 275度F 烤90--100分鐘. 時間到之後. 在烤箱中悶1小時
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【KO註】
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' w6 t# O- [1 M9 d. f0 Bds-hk.net2. 熱水溫不需太熱. 但也不可太涼. 水太涼會使烤箱溫度降至太低.回溫需時很久
: P" S: H4 J# Bds-hk.net3. 烤箱可於熱箱時調高到350度F/ 175度C， 等溫度回升再固定於275度F
! @" f, e6 d7 F" w0 W1 r( K* I☆夜玥論壇ק4. 可使用海綿或戚風蛋糕做底.
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6. 若無烤紙. 亦可於烤盤表面塗上一層奶油. 再將少許麵粉灑於其上. (將多餘的麵粉倒掉)' w0 w  D* I6 G' q, f0 S7 b; n
7. 不要相信烤箱外面寫的溫度. 最好於烤箱內置放烤箱專用溫度計
% P! G7 J9 d$ A/ [7 i$ R4 W4 Gds-hk.net8. 步驟五的比例可調整. 不需固守. 但是和咖啡汁混合後的液體不可太稀