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[中菜] 芙蓉西施豆腐

芙蓉西施豆腐

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材料:
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% B, s" [0 Y6 t. Z金華火腿茸少許☆夜玥論壇×§6 R3 R! M: h, v2 g, e5 ^# d
上湯3兩
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4 k) E! X  E. z; z/ H最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鮮蟹肉2兩最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 X! Y- x4 m; B+ l2 f$ ^8 H4 J
蔥粒少許( F( Y# ]9 Y# k5 q+ q: u
薑米少許
芡汁料:
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, ?3 C; `% {4 s/ _- @/ }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鹽、糖各少許

做法:
, |0 G' o. s$ H6 G. ^9 j9 g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. 拂勻4隻蛋白,連同鮮奶及上湯拌勻,倒入淺碟內,蓋上保鮮紙隔水蒸約7分鐘即成豆腐模樣。9 |6 N+ k7 Y+ }- C9 h
2. 拂勻另外兩隻蛋白,以少許油兜炒至五成熟(未完全變白色),盛起待用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% O- u3 k  X* ]" I+ Z* W* R
3. 以少許油爆香蔥粒、薑米,加入鮮蟹肉略炒,灒少許紹酒,加入芡汁料煮滾,埋適量生粉水,放回蛋白兜勻,把所有料鋪豆腐面,撒上金華火腿茸伴食。

小 貼 士 :
( z1 A( {3 M9 T" ?2 v" C1. 花蟹或三點蟹蒸熟後較易拆肉,肉蟹則較難拆,亦可改用鮮蝦肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 n2 z. t2 W1 x; V# l" C% p! H
2. 蒸蛋白宜用深度淺的闊口碟,因為傳熱較快。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 l" U8 R7 h4 E
3. 炒蛋白時,鑊要夠熱才不易黐底;另油溫則不能過猛,以免燒焦蛋白。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* S3 l4 k) W0 j2 ]! G  ]8 ^; C

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