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[中菜] 冰糖醬鴨翅

冰糖醬鴨翅

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口感有嚼勁            要食之不膩                    要酸甜適中
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% |7 C7 A' c0 z; Owww.ds-hk.net做法: www.ds-hk.net; Y# h9 f9 k6 Y; O' J' S/ O
1•鴨翅清洗除毛,以滾水川燙備用。 , Q4 R0 ~. F4 m
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2•取一深鍋,加入水、冰糖、鹽、醬油、米酒、薑、中藥包以大火煮滾。
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% i% ?+ I4 R! X' k+ ^www.ds-hk.net3•將蛋雞放入鍋中,以小火燉5-6小時,撈出蛋雞。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) G  r0 K( t' w
       ※蛋雞耐煮、耐熬,會有膠質。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 a. g5 t$ ]9 S# C# L3 h
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4•將蛋雞湯放入小鍋中,再繼續熬煮約4小時熬成醬汁。
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( x4 s) w$ R4 U& Y+ ^www.ds-hk.net5•取一大鍋,將滷汁材料以大火煮滾,放入鴨翅、鴨腳,以小火煮15分鐘。 www.ds-hk.net( D, i2 @4 G5 d7 M) M- o+ W* J( W( x- R
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6•在大約煮了10分鐘時,將鴨舌放入鍋中滷5分鐘。 www.ds-hk.net( v* R/ T3 ?, ^# ]- y, `3 y" ^
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7•將鴨翅、鴨腳、鴨腸撈出放入小鍋中,加入滷汁、醬汁,不斷鏟攪,熬到鍋乾。
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. L+ c( _, R$ L4 ~/ S5 h8•鴨翅表面黃澄澄,呈現透明的醬色,取出盛盤,放入冰箱冷藏即完成此道料理。

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