[中菜] 螞蟻上樹

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(讓粉絲不結球的方法─砂鍋烹煮法)
9 Z. U. b, c( k6 |, Q- L☆夜玥論壇ק(湯汁恰到好處的方法─翻攪目測法)☆夜玥論壇ק: F1 S0 R! X% w( m3 y, r+ J$ j6 E

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主材料：粉絲、豬絞肉末、薑、蔥、香菇、花椒末 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- t# Q6 q: p' I
調味料：豆瓣醬、壺底油、胡椒粉、雞粉、糖、鹽、高湯
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作法：
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2.將粉絲入熱油鍋快速炸發，隨即取出瀝油，再移入熱砂鍋中。
3 a3 a8 \3 o* c7 Y6 J9 a4 U; [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*砂鍋的鍋底厚，適合長時間煨煮，若是普通鐵鍋，易產生化學變化。! ]: }' L! a" S6 m1 P
3.另取鍋炒鬆絞肉末，並加入少許老酒續炒，接著入香菇丁、花椒末繼續煸炒，再入胡椒粉與壺底油炒至乾熟，取出後在旁待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ A1 w" }7 e3 ]2 {1 V1 z
*老酒可以去除肉末的腥味，增加料理香氣。
9 N, w. r- o) L* obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*壺底油與其他醬油的不同之處在於粹取的部份，取用釀醬油的甕之中底部，較為甘醇。
* R. a/ u9 g* P; l- [5 }www.ds-hk.net4.原鍋炒香薑末、豆瓣醬，接著加入高湯與鹽、胡椒粉、糖、雞粉，待滾後倒入砂鍋，上面灑上炒香的肉末，中火慢慢煨 4、5分鐘，直至湯汁充分被粉絲吸收。
8 |+ V$ G9 z3 h! [0 c2 vwww.ds-hk.net*煮粉絲時要不斷翻攪，使之吸收均勻，湯汁煨至當初放下去的水量的1/4的時候，即可撈起，此時粉絲和湯汁的比例最剛好。
, I2 @- {2 |( m! [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.離火並放上日式食材即可。