[中菜] 清燉蒟蒻獅子頭

【材料】：  
8 i) ^* Q3 _6 m1 b+ cwww.ds-hk.net瘦肉末 210公克 www.ds-hk.net, S) C; _2 A7 H5 g$ M
肥肉末 90公克
8 r5 ?" t2 p9 O" B☆夜玥論壇ק荸薺 50公克
: ^  }: G* g( J5 uwww.ds-hk.net碗豆仁 20公克 & l8 t9 z3 @3 C; x9 y: z! W
胡蘿蔔 30公克 ☆夜玥論壇ק; ?% i' ]( Z; l  K
水發香菇 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: x) a6 C7 f( d! G
洋蔥 30公克
$ Q* }) q% u: S) C3 {& p& Q8 K' G☆夜玥論壇ק蒟蒻塊 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 y4 f) t* X  s+ ^
青江菜 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" y1 \' a, {- y9 y! j% y
雞蛋 1個 www.ds-hk.net/ q* {9 ~6 k- K# r& X! t0 _
蔥末 15公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, D* @/ Z6 d4 X6 {0 I
薑末 20公克
3 I6 Y/ |, B! Z3 ]( s☆夜玥論壇ק調味料
; t% a$ k; j  J+ T1 ?$ N  t* C3 Uwww.ds-hk.netA.鹽 3公克 www.ds-hk.net, g' `, Z  h& T5 r
水 50cc bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; j, s. l9 H6 L( r" w2 v. l& i& @2 v
雞精粉 4公克 1 D4 i' H! _3 l' o
細砂糖 5公克
! l( I+ z: X+ a4 Twww.ds-hk.net醬油 10㏄ www.ds-hk.net# V3 @" W/ m4 k9 `/ u) K
料酒 10CC ( h4 d# l  |' F4 i
白胡椒粉 1/2茶匙 ☆夜玥論壇ק' |5 k) Z- L. y( o1 {6 l
香油 1茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  h# {! u9 c: B4 g1 _$ D
B.高湯 800㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  x% T9 c9 R7 d5 S: b! `  _
鹽 1/4茶匙 ☆夜玥論壇ק% {) t- L2 P  V6 E# R' |; h* n( g! i" q
雞精粉 1/4茶匙
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【作法】：  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) L2 ^6 c& i% z7 v" T' O. N# N
1.荸薺拍碎後切成粒狀，胡蘿蔔、水發香菇、洋蔥及蒟蒻塊切丁備用，青江菜洗淨一起備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ g3 J& t. f9 {9 R4 x' z
2.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉步驟。
% D8 q$ L  d5 {# m  S; |  S0 P☆夜玥論壇ק3.在作法2摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖及雞蛋拌勻，將500cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。 ; w$ ], ~  g1 g& H9 s
4.在作法3拌好的肉裡加入作法1中處理好的荸薺、胡蘿蔔、水發香菇、洋蔥、蒟蒻塊與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料A，拌勻後將肉餡分成數等份，用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
+ Z4 w0 R0 e# h8 ]  h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.取一砂鍋，放入作法4中的獅子頭及調味料B。
" h4 p! o# O  s/ r2 [% {6.大火燒滾後，關小火煮約30分鐘，加入青江菜再煮約1分鐘即可起鍋。