[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮* e" s4 _4 r- s8 s
材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 m! _& ]6 u3 T. D- u7 L5 u
a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)
  I) O$ b$ C- v9 f& P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區b 砂糖 30g
( H, [$ o8 N6 R. ]www.ds-hk.netc 酸奶油sour cream 100g
) e4 b! Z+ h' H  @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d 蛋黃 2 個 (室溫)
/ D  {. I6 }$ A4 B; [+ {# C3 l; ze 檸檬汁 1大匙table spoon☆夜玥論壇ק7 I4 [- K2 w) F2 G; e
f 檸檬皮細末 1/2個份www.ds-hk.net3 o+ z$ [2 v0 p4 [$ t* n
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙www.ds-hk.net; X( N% l* k" a; M# [
h 蛋白 2個 (室溫)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; j+ a. \( n* [* b
i 細砂糖(或糖粉) 50g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. k1 l, k1 B. A  B- A$ O0 c. V# T& g
做法:
$ h: R1 [( Y3 f2 `1.烤箱預熱160度C 或 325度F☆夜玥論壇ק, @- r5 ]. ^7 ]$ O+ o! L! }
2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止5 F3 K8 W+ L/ ~- w2 w
3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味
6 d1 i! u- P% B( W0 e/ R4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; Q! \8 }4 W0 q5 ^" \! x' u' C
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)
! y, S- `$ J0 k: X, i☆夜玥論壇ק派模有幾種處理法:
* G* n8 v  w8 n5 H" O  }7 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出# m  W& V5 W( s# j  V
2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).
; ^2 j/ @/ ]7 a* e4 L' \7 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入
2 o# B/ O5 G8 }  p( WKO註:
6 ~' _0 p# z- i; Y6 D* {" p& Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.
( c8 }4 X" K! P. \7 W0 c: W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ W+ @6 X/ m; ~& U) q
3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷
& j! H  j; z' J, `; Q6 y4 V5 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害