[中菜] 海鮮什錦冬瓜

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; ~* i) @! y8 T  ~8 }" q. A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹製方法（三人份）　
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材料：冬瓜(300克)、鮮基圍蝦(230克)、乾貝(15克)、紅蘿蔔(半根)、西芹(2根)、蒜末(半湯匙)、高湯(1/2杯)
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醃料：
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: O/ @" o" b( v% n, l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)5 w# S; W, D% u
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' Q& ~) z- A8 a- Y$ `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 洗淨乾貝，加入適量清水，放入鍋内加蓋大火隔水清蒸15分鐘，取出攤涼備用。
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3 冬瓜去皮和籽，切成丁狀；西芹撕去老筋，洗淨切成丁；紅蘿蔔去皮也切丁。
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4 燒熱2湯匙油，放入蝦仁滑炒至蝦身蜷曲變色，盛起瀝乾油。
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6 注入1/2杯高湯炒勻，加蓋大火煮沸後，改小火煮5分鐘。
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0 V0 v. I( S" U- W, Z: Twww.ds-hk.net7 倒入西芹丁兜勻，加入1/4湯匙鹽、1湯匙蠔油和1/3湯匙雞粉調味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 d' }7 X1 l+ ~  H
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8 倒入炒好的蝦仁炒勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Z9 e; K4 ?1 `, V5 p0 D
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廚神貼士
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2 C3 o$ g& t& c$ C2 Z9 R) ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、冬瓜炒熟後會滲出水分，因此高湯的份量不宜過多，以免成菜湯汁過多。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: U  `5 K9 d/ V( s
　　
( Z  B2 d6 }6 l2 A/ ~2、冬瓜會因做法不同，而口感不一樣，冬瓜先用油拌炒再煮，其口感會有點爽脆；将冬瓜直接放入湯内煮，其口感會軟爛。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& [- b5 O0 ?+ ?6 o8 a
　　
. o/ f: L, b+ D: N$ \7 L9 b; J☆夜玥論壇ק3、冬瓜的味道清淡，烹調時加入高湯，可提升冬瓜的鮮美之味，加清水煮則淡無味。www.ds-hk.net8 k( }1 Q1 M1 f1 `: K/ M7 |* w1 U3 a
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4、建議買鮮蝦剝殼做成蝦仁，冰凍蝦仁解凍後腥味極大，既不新鮮又易縮水，口感也不佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. U: L* j! l4 J
　　
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