[中菜] 科學麵鱈魚條

材料:鱈魚1片　蔥1支　薑3片　蛋1個　紅甜椒半個　洋蔥末2大匙　科學麵1包　地瓜粉半杯
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調味料:酒半小匙　鹽半小匙　胡椒粉1/4小匙
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製作方法:www.ds-hk.net3 t; L* }/ b& G: K
1.先將科學麵放入塑膠袋中壓碎，洋蔥切末，紅甜椒切末，薑切片，蔥切段和末備用
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2.再將鱈魚切塊備用www.ds-hk.net0 U) c( {# Z4 x3 S/ J2 H
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3.取一容器，放入略拍的蔥段和薑片，加入酒、鹽、胡椒粉和蛋，再放入鱈魚塊和少許太白粉拌醃入味後，均勻沾上地瓜   粉靜置略微反 潮，再放入油鍋中炸成金黃色後，起鍋瀝油備用
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4.鍋中倒入少許油，先爆香洋蔥末，再加入甜椒末和蔥末炒香後，加入炸好的鱈魚塊拌炒均勻，再加入鹽和胡椒粉調味，最後加入科學麵拌 炒均勻就完成