[甜品] 法式咖啡冰慕斯

法式咖啡冰慕斯<MOUSSE GLACEE AU CAFE>
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製作方法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- S8 @2 F/ \9 q9 b
一.在舒芙雷模的周圍用透明塑膠片等材質的東西圍起來.讓幕斯可以做成像舒芙雷般地高起來.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, l2 Q' S" q# @8 R2 W4 m
二.將蛋黃.砂糖.水放入攪拌盆中.充分混合後.將蛋黃迅速攪拌成乳狀.像稀的美乃滋一樣.
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四.明膠片用少量的冷水泡軟瀝乾後.趁3還微溫的時候放進去.並讓它自然地冷卻.
) c3 E( q8 w2 S' ~+ f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區五.將鮮奶油放入攪拌盆內.攪拌盆底部隔著冰水打發.
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七.輕輕地混合四~六.留意不要把氣泡弄塌了.☆夜玥論壇ק. e4 @; h$ W  U7 O/ c: W
八.將混合好的七立刻裝進一的容器內.
1 n' Y/ E4 O' o+ G☆夜玥論壇ק九.表面整平.放進冷藏凝固2小時左右.凝固後拆掉圍在容器上的透明塑膠.打發裝飾用的鮮奶油.在上面擠花.擺上咖啡豆作裝飾.灑上可可粉.