[甜品] 天鵝泡芙

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泡芙體：
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鮮奶.........100公克
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裝飾：
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1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
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2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
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0 ~0 U5 b5 K4 O/ V& r% L2 u% swww.ds-hk.net3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
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4 i  O$ \/ _; p2 L% g5 I8 u. I! q; Xwww.ds-hk.net4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。& ?2 f+ k: \3 H0 {

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$ S* U' [+ i/ S) b/ h* {www.ds-hk.net6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
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7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
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8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。☆夜玥論壇ק! {& O" ?4 b" [6 P$ t- z8 G6 m
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數量：40個
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