薰衣草慕斯
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薰衣草慕斯
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生奶油120公克、鮮奶60公克、薰衣草花苞60公克、細砂糖40公克、吉利丁片6公克、蛋1顆最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( h& H4 n+ B5 [" z
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1. 將薰衣草花苞以400cc的熱水沖泡開備用;吉利丁以冷水泡開備用;蛋黃與蛋白分開備用。
6 }1 R9 s2 g; E% i& f0 d0 C, \! Bwww.ds-hk.net2. 將鮮奶與6cc薰衣草茶汁倒入鍋內,並放入20公克的細砂糖煮溶(不要滾開),在加入2/3份量的吉利丁拌溶後放涼備用。☆夜玥論壇×§) I; Z U# g% }( _0 T
3. 將剩下的薰衣草茶汁加入剩餘1/3份量的吉利丁煮溶放涼備用。
% f( W$ A5 O3 M6 W2 Y/ `) r最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4. 將蛋白打至濕性發泡,過程中將20公克細砂糖分2次加入。& y# \& T- j' M( O' r' O
5. 生奶油在小鍋內打至黏稠狀。www.ds-hk.net8 v* o. q* ~' `
6. 將放涼後的做法2加入蛋黃拌勻,接著在拌入生奶油及蛋白。
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