[中菜] 韭菜炒螺肉

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春天的韭菜正值當季，它鮮嫩翠綠、脆嫩清甜、清香馥郁，還符合中醫“助春陽、養肝木”的養生理念，最適合春日常食，以達到溫中行氣、健胃提神、散淤解毒、固精止遺之效。佳晉說，韭菜有“春食韭則香，夏食韭則臭”之說，因此趁着春夏交替之際，趕緊教大家做這道滋補的韭菜炒螺肉！. C3 _! @7 g' u9 f, w2 |

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材料：
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韭菜(200克)、珍珠螺肉(200克)、薑(2片)
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調料：☆夜玥論壇ק0 a5 T" B9 c5 T: U2 s1 }

$ o$ m4 G: M1 z; x+ E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
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1 珍珠螺肉用淡鹽水解凍，洗淨瀝乾水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 G  J$ J& U: {3 x

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2 韭菜擇去老葉，用清水沖洗乾淨，切成段狀；薑切成細絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: K# e9 s2 {, u9 N

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6 P8 D" q1 P7 B9 {; U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 燒熱鍋内的水，加入1湯匙料酒，放入珍珠螺肉焯30秒，撈起過冷河瀝乾水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; S  n6 N2 y* e, ]! W

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4 燒熱3湯匙油，炒香薑絲，加入1/3湯匙鹽，放入韭菜快炒15秒。www.ds-hk.net1 b. |: q3 {3 d7 \6 Y( W
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3 I" w  d8 G$ t0 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Y6 E: j3 s0 ~; k: y* ?% I' j5 Q5 J
5 倒入珍珠螺肉，與韭菜一同翻炒均勻。7 a$ g7 g& y7 p  t4 a
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6 淋入1湯匙生抽調味，即可裝盤。☆夜玥論壇ק2 s* u. G2 ^0 z7 y" S: _/ [: _
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廚神貼士
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! `( h: B9 j7 ^0 Q* R0 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、韭菜性熱，與牛肉相克，同時食用易導緻發熱、上火，引起牙龈腫痛、咽喉腫痛等疾病；但體質虛寒，畏寒怯冷的人可以適當食用。www.ds-hk.net: G' D# v, }/ T9 [: m& H

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4、珍珠螺肉是急凍産品，要用淡鹽水解凍，螺肉本身無味，所以海腥味不濃。
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" ~% F' H5 [# w6 k$ [( ~6 Y6 }+ x☆夜玥論壇ק5、珍珠螺肉飛水時間不宜過長，待螺肉有點收縮後，應立即撈起過冷河，以免螺肉焯久過老。