[中菜] 薑絲炒大腸〔已檢〕

薑絲最好選用嫩薑，才會清脆可口，不僅能調味，亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。
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豬大腸300公克
# H. T7 T" y7 `" rwww.ds-hk.net薑5片 大蒜2粒 紅辣椒1支www.ds-hk.net/ Z- C% |0 M" Q$ k$ b* e+ c# c
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調味料：
& m  X2 v& C& c' j6 l% J0 A% ~www.ds-hk.netA料：醋精 、黃豆醬各1小匙
6 n7 q: i: {! }% l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮雞粉1/2小匙☆夜玥論壇ק: L. q" Z0 q! t0 J3 [# {' d2 T9 |
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作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- V* k& A, W" I  g9 i
1. 全部材料洗淨。大腸切段，薑切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 O7 A* \, j# r& F8 f
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2. 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入薑絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) I& x/ W- A$ z; W$ N* f

3 L- s& }2 U$ }  k4 |: {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源美味加分祕訣 ：
4 k& j/ B" F( V8 M& P# pwww.ds-hk.net1 大腸在處理上特別費工，須以鹽、麵粉反覆搓洗乾淨才能免除異味。將豬大腸油脂剝除，翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可），用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水（有汽泡的飲料皆可）搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼，切塊備用。☆夜玥論壇ק% _/ U4 d9 K. [' ~* Q- p! g! a; m4 c

& q  C" P5 e9 U% P* y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 放入汽泡飲料是為了增加大腸的脆度☆夜玥論壇ק6 x# @4 @/ O9 R4 K* r) D

. T4 I! t  u& e& g4 X: O4 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將洗淨的大腸放入滾水中煮燙，一來去異味、二來可定型。
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- Z+ `6 V% `7 ~www.ds-hk.net4 也可放入酸菜，風味及視覺效果更佳。☆夜玥論壇ק0 q" _3 j2 ?- g  b# F( K( {

4 v5 g% [: c  j6 l/ Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 在選擇大腸時，要挑腸肥厚者，口感更佳
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