[中菜] 豬腳扁食湯〔已檢〕

豬腳湯材料：
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清水１２斤、
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薑片１兩、www.ds-hk.net3 }2 X. }' j+ S( ]5 p9 J
甘蔗半斤、
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桂皮２錢、
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花椒粒１錢
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酒１茶匙、
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/ u: C& c9 |" t, l" l蛋黃一顆、
4 K" ?2 j  U4 k+ n! kwww.ds-hk.net餛飩皮! x& P8 m: K: F3 _- J, a6 I+ ~
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作法：☆夜玥論壇ק: ^. `" p; O: o, B" T+ L
1. 豬腳燙過泡冷水備用，粗鹽和花椒乾炒，和小茴香、桂皮等中藥包入滷包中。
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8 A- T: |0 {( J# L5 b: A3 ^☆夜玥論壇ק2. 豬腳和滷包一起放入清水中，再加入甘蔗、薑片、米酒滾煮２小時
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8 l5 v( J' c% {' P# d, d& i3 ^( Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 絞肉加鹽拌出黏性，加入豬油、蛋黃、調味料等拌勻。
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4. 餛飩皮包入餡料，豬腳起鍋後待涼切塊
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5 c! P$ [( \7 W& f5 twww.ds-hk.net5. 豬腳以豬腳湯燙過後排盤，放薑絲，搭配蒜蓉醬油www.ds-hk.net8 q3 q  c. M: T; U. P. v
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6. 扁食以豬腳湯燙過，放入碗中，加入豬腳湯、青菜、蔥花等即可上桌☆夜玥論壇ק& j  M5 U! p% |0 u+ S
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