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中筋麵粉600克、細糖60克、酵母6克、水180CC、鮮奶100CC、豆沙300克
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作法：
/ y# c, C% @# }9 n' ]  e$ |1. 將麵粉、細糖、酵母及鮮奶、水拌勻。
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. [$ d4 J9 {# Y- c, ?2. 用雙手揉勻約5分鐘至表面光滑。
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8 z9 ]0 f2 i2 X; }+ n7 |" J3. 將麵糰分成約22個小塊後壓平靜置約20分鐘鬆弛。
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9 f0 |0 p! E& T( Q5 n# e☆夜玥論壇ק4. 鬆弛後將豆沙、鹹蛋包入成圓形，搓成橢圓後用剪刀剪成兔型。
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5. 放入蒸籠中靜置約25分鐘醒發，大火蒸10分鐘後取出，再用紅花米裝飾兔眼即可。www.ds-hk.net* i* H) a. s# c% I2 d

咁有趣.....豆沙免子包...仲可以自己轉公仔^^

引用:

原帖由 唔之咩 於 2009-5-11 02:47 發表 ☆夜玥論壇ק& A6 z0 r% F* ?% J9 D, x2 p) o
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