[甜品] 日式芝麻泡芙

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水 250公克 ☆夜玥論壇ק4 ~! U9 A9 U: E+ s9 f
奶油 125公克
) B. }% j; ~/ p# D; u2 m  f0 `www.ds-hk.net低筋麵粉 125公克 www.ds-hk.net. h, [4 v7 u- c. W! L3 R1 u  O) {
全蛋 225公克
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$ a) G+ ?; G! M/ ~5 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區器具準備：. x- q. }  x. U" S$ j0 j, J3 @+ G
烤箱預熱上火200℃，下火180℃。
  q' I- P9 f# c6 x- I☆夜玥論壇ק烤盤鋪上烤盤紙。! n& e: r* Y' z4 b' V/ |# K
擠花袋套上直徑１cm的平口擠花嘴。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ _" K% c* `  ?# o# G+ {, c/ N
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1.鍋內放入材料中的水、奶油，用中火煮到奶油完全溶化，油水沸騰，續加入全部低筋麵粉混合均勻。
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# w4 y  S* k' L7 ~4 M0 A$ j2.鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即可熄火拿開鍋子。 ☆夜玥論壇ק" j" G, d9 z) d6 J

' \! M1 Z6 O% `6 F$ K  C2 V3.將作法2糊化之麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60 ~ 65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: `$ r0 E$ Y: q* U3 B8 C

6 P0 f0 S' ?( Y) v: a2 `www.ds-hk.net4.調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處，即可倒入黑芝麻拌勻。
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