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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6241
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-11 08:40 只看該作者
日式芝麻泡芙
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第892個瀏覽者

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水 250公克 ☆夜玥論壇×§4 ~! U9 A9 U: E+ s9 f
奶油 125公克
) B. }% j; ~/ p# D; u2 m f0 `www.ds-hk.net低筋麵粉 125公克 www.ds-hk.net. h, [4 v7 u- c. W! L3 R1 u O) {
全蛋 225公克
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$ a) G+ ?; G! M/ ~5 `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區器具準備:. x- q. } x. U" S$ j0 j, J3 @+ G
烤箱預熱上火200℃,下火180℃。
q' I- P9 f# c6 x- I☆夜玥論壇×§烤盤鋪上烤盤紙。! n& e: r* Y' z4 b' V/ |# K
擠花袋套上直徑1cm的平口擠花嘴。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ _" K% c* ` ?# o# G+ {, c/ N
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1.鍋內放入材料中的水、奶油,用中火煮到奶油完全溶化,油水沸騰,續加入全部低筋麵粉混合均勻。
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# w4 y S* k' L7 ~4 M0 A$ j2.鍋子繼續加熱,一邊用長木杓不停的攪動,使鍋內的油水和麵粉拌勻,直到糊化的程度,即可熄火拿開鍋子。 ☆夜玥論壇×§" j" G, d9 z) d6 J
' \! M1 Z6 O% `6 F$ K C2 V3.將作法2糊化之麵糊倒入攪拌缸中,用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫,待麵糊溫度降至60 ~ 65℃左右時,再將蛋汁慢慢分次加入,每次的加入都要充分混勻,待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: `$ r0 E$ Y: q* U3 B8 C
6 P0 f0 S' ?( Y) v: a2 `www.ds-hk.net4.調節作法3蛋量,讓麵糊呈現刮刀刮起時,黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片,而不從刮刀上滑下,麵糊表面呈現光滑細緻,則表示麵糊的濃度恰到好處,即可倒入黑芝麻拌勻。
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' R* u5 N1 [' J' q1 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將作法4麵糊裝入擠花袋,擠麵糊於烤盤紙上,每個麵糊的直徑約5cm的圓形。手指沾水輕壓整形,進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。放進上火180∼200℃,下火180℃的烤箱中,烤焙約20∼25分鐘即可。www.ds-hk.net5 a0 c1 M1 e7 {) [0 }
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