[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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【材　 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ y' M- P% v/ k1 {" u2 i( Q
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鹹派皮 400g ☆夜玥論壇ק  D: d0 h, ]# S& o' D! l; u9 l
海綿蛋糕片 12片 7 h: z, b% J6 n. p5 E: @
栗子醬 250g 7 T: w2 s9 e9 q4 `1 c
蘭姆酒 1小匙
9 B# V0 }8 |- a+ a) F8 w4 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香草精 1小匙
6 ]+ C' V3 F/ [. \; w  Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區動物性鮮奶油(1) 40g - n5 \$ E' n6 }' B4 S5 Z4 }' W; `
動物性鮮奶油(2) 120g . `  U, |, R  K1 @6 c; z; k
植物性鮮奶油 300g www.ds-hk.net# d% ^! Z2 a8 ?2 R* p
糖粉 適量
3 U: Q" q1 O8 n. f$ f1 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源克林姆醬：☆夜玥論壇ק. }- L% c; ~" \% d6 w
牛奶 300g
: b$ Y- S. R# g' V( q% Owww.ds-hk.net卡式達粉 100g ☆夜玥論壇ק# j: w0 B0 ]  X
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【做　 法】
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: Z) z- B  k& R- u. D1.將栗子醬用直型打蛋器打軟；用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。 www.ds-hk.net8 A4 w* [. d1 i' h1 d
2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後，分別壓入小型派模中，整形好鬆弛約15分鐘。 ☆夜玥論壇ק, t0 V# b* @$ m; d$ i: x
3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
3 a, L9 n, W- C" O1 l( t7 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻，再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D' k! K, m9 q0 U# Y6 [  N- u
5.將剩餘的克林姆醬，與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。 ☆夜玥論壇ק8 @( C& J, ?9 U/ g) v& H7 e
6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油，再用?號花嘴順時鐘擠上作法5，最後灑上防潮糖粉裝飾即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 b; ]' F2 @' k. U4 B- i' L* K

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鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派www.ds-hk.net3 h; U. R+ J: \5 m

6 q4 z1 c, g5 R8 B☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:24 編輯 ]