[甜品] 墨西哥麻糬〔已檢〕

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【材　 料】
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高筋麵粉 332公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! \% T* N- ^4 B( j8 {) X
新鮮酵母 12公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ N) h" {- R/ Y4 d5 x2 I: @, A
水 199公克 www.ds-hk.net; q9 H6 x5 V- i! ]4 z6 A& A, w$ b

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水 11公克
1 }; R3 N( U9 A, |1 C高筋麵粉 83公克
( t5 Z- {9 l" [5 w奶粉 15公克
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鹽 6公克 ☆夜玥論壇ק, J6 P5 V$ A0 T1 i; s
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奶油 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; u/ i4 B$ f; [: G' L4 C
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芝麻餡 240公克
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墨西哥麵糊：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! @# [) I0 }/ @% ]0 Y' Y
糖粉 89公克
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鹽 1公克
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【做　 法】
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+ x5 |# [( ?. p, j8 j0 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將所有中種麵糰材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。9 E$ U( d3 J8 ?+ w! a
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2.將作法1的麵糰滾圓，放進發酵箱中，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- V- z+ L6 }1 h% g; o3 j( _

9 _+ y. f) W; o4 m9 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小糰加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
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4.將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。# `8 @8 p5 L8 p+ D

0 ]; D# m$ i, w1 d1 Awww.ds-hk.net5.將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰。