[世界知味] 烤芝麻鮭魚〔已檢〕

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鮭魚 1片
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牛油 100公克
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白芝麻 20公克
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白酒 10㏄
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1.鮭魚洗淨、瀝乾，抹上鹽、白胡椒粉；雞蛋打勻成蛋液，備用。www.ds-hk.net% M- ^" `4 H7 z  p

& m! k4 {  [! W, o2.將作法1的鮭魚依序沾上中筋麵粉、作法1的蛋液、白芝麻備用。
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3.熱一鍋，放入牛油融化後，加入白酒、雞高湯煮至沸騰，再煮至濃縮後備用。
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4.將作法2的鮭魚放入烤箱中，以180℃烤約15∼20分鐘，取出擺盤並淋上作法3的醬汁即可。