[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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【材　 料】
4 W% e1 G) b1 D$ a☆夜玥論壇ק: W, X; ^) H3 ~3 J" ]7 k
青蔥 3根
9 {, b, B$ {8 q  v. kwww.ds-hk.net荷葉餅 3張 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( l& [1 K: O  `8 V
甜麵醬 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% a4 W! A. u$ m3 g; J; N7 E7 O
滷牛腱材料A：  O9 B4 x  q1 `. f2 o1 d
蔥花 少許
2 L! b" }: E# a0 C" dwww.ds-hk.net牛腱 1800公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 T; T0 `+ ~3 G7 F' t
蔥段 130公克
6 Z& O8 r" ?& I4 d0 ?/ K, cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源老薑片 20公克
( P% j* y% I! X2 p7 I* Z6 C☆夜玥論壇ק紹興酒 70cc
. T/ D- \( N( H2 D7 {9 c6 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源香油 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 S. Z: A" a  e. ?* @
滷牛腱材料B：
" H# Y- D$ q4 k" A, J3 N% rwww.ds-hk.net水 800㏄ www.ds-hk.net! j$ `- r! C, |
淡色醬油 1000㏄
0 j$ d7 g+ t5 X2 F- b+ v! j+ r7 M桂皮 15公克
1 ^$ \! h* p! M5 X6 a: J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區冰糖 400公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" D9 d! I& U5 `# a, |* q
八角 5公克 www.ds-hk.net# V$ q# K4 _: T; U" U
香葉 5公克
7 a3 ^6 W% }% O0 Z$ ?0 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源草果 10公克
* }' L# a; ?+ Z( Z- d& Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源沙薑 10公克 ☆夜玥論壇ק1 G0 x" B1 k8 [* O+ C# X
甘草 15公克
" A$ M: \7 R/ o☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* C  E) w* |* C. V0 m' @) h
【做　 法】
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/ Y7 U/ @1 L) Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 }, Q9 z$ C7 y8 d6 g* U) f2 K
☆夜玥論壇ק4 {1 c# h7 k0 x, ?( H* A
2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ?" a0 I! A' |7 |3 g% X/ F

6 [% @7 Y8 \/ n3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。
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: h4 F; r' C) f4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。
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中筋麵粉 600公克
1 L& Q4 o) G; ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細鹽 5公克 2 m& v( [3 q  \1 E7 o7 g$ X2 B
細砂糖 30公克
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' {4 n# D* h* F3 B) x- Awww.ds-hk.net蔥花 50公克
6 I+ \' N8 L2 X! f9 V☆夜玥論壇ק滷牛腱肉 1粒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( b; ]0 G3 f/ ^
蔥 10根 # g; O; _' I) k

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/ F$ `2 A. E9 }☆夜玥論壇ק【調 味 料】 ' g- I, t: y) I$ ~% c
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豬油 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ C& L8 h1 C  k# I- |* }
細鹽 10公克 % e+ a- d2 C" l/ D4 c- t9 J
甜麵醬 150公克 ☆夜玥論壇ק: K4 m6 r/ d! O/ z

4 r9 R# H/ I9 P" c! g6 c) @- u6 d5 l☆夜玥論壇ק【做　 法】 www.ds-hk.net4 C' u9 T: V# \4 _2 |
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1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 k) `# C8 x0 ]$ f$ d: p& S

7 h0 }$ Y$ Z( S! ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。www.ds-hk.net8 t" P+ ]5 s& H2 ?$ }
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3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。☆夜玥論壇ק4 J1 Z: X/ @5 c! X, O

$ l. W  c+ @2 ~# f( `9 c( \www.ds-hk.net4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。www.ds-hk.net; v3 f8 O" s1 N3 [2 t* Q

; S! L- s1 F. n+ [0 f2 \0 }# `5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。www.ds-hk.net) s, E  h+ p( p1 i7 _# ~* X

; a1 I; F  P2 H3 n0 G☆夜玥論壇ק6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- v* w" C0 u7 g5 m- W

. b9 y( k, ~8 \$ Y# ~) H+ w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק6 p$ e+ }% ^( D# Y, O; B
牛肉捲餅(3)
! p" W+ T0 m7 u  n; D- }3 awww.ds-hk.net6 x3 E/ t- a( t0 [, \
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【材　 料】
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; M' C- l" X) s: m蔥油餅 3片
2 `. j( u1 {& s/ {+ {☆夜玥論壇ק青蔥 3支
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% Z9 @2 N- u0 ^( n: z1 Q# |☆夜玥論壇ק【調 味 料】
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甜麵醬 適量 ☆夜玥論壇ק5 A' A/ X% `7 u! W# }( [% \% o
☆夜玥論壇ק. Z" A# m$ z- R- Z
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  H. l1 G) G6 P9 a: _☆夜玥論壇ק1.滷牛腱切薄片；青蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。www.ds-hk.net- G  a! Y/ c' P) a2 X
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3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。