[甜品] 酥菠蘿泡芙

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泡芙麵糊材料：
5 R. ~+ u' Y6 M2 W1 X, _☆夜玥論壇ק水 225公克
0 A/ L6 }0 [4 o& ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油  50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; d! U- |/ @6 M2 B* X  P; s% n
沙拉油  75公克 ; {* i. M$ @9 I# r; l
鹽  3公克
& p8 d$ ]7 g+ e- i$ K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉  200公克 2 `' a) F- S9 t6 l5 L
全蛋  300公克
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菠蘿皮材料： www.ds-hk.net9 _; s' O/ ]+ e" m$ {* Y
糖粉 85公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  N& X4 _  @$ d! J- X/ ]% Q
低筋麵粉  175公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# A# `! e) I6 F$ ?( \2 [
奶粉  7公克
- j+ U1 M$ R- z$ C' Zwww.ds-hk.net奶油  45公克 ☆夜玥論壇ק) f( I- a. _8 o* M( O, v/ y  j
白油  45公克
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+ ~! Q' B2 G$ o2 X1 u' Y☆夜玥論壇ק全蛋  60公克
* m% e0 e( y" w☆夜玥論壇ק  www.ds-hk.net" J& G: e$ j$ v) ^6 V7 u
【做　法】
! S( q# o/ L& R, @6 ~- b) vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 ☆夜玥論壇ק9 t( S& O2 X4 H' w; x5 S
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3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j  N! W6 q0 U9 K, L

; D+ S: u( r  E* J+ l/ W☆夜玥論壇ק4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* E! r& t$ k: e- A& @

2 @/ @0 C; Z! ?, m( v% n' R5 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; z* o' U: g& n  T

. M. m9 O$ a' [☆夜玥論壇ק6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。 ☆夜玥論壇ק1 P# D- w  V! G3 Y. G5 r1 {$ |
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7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。 ; H/ z' t6 ^1 Z/ k3 ?
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8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: f* H; s* y& F9 d& W+ @
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9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。