[甜品] 巧克力舒芙蕾

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動物性鮮奶油 250公克
8 `# o3 j2 u. j; f+ H+ z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區舒芙蕾餡：
  i" _6 k& z  U! H9 r8 ?www.ds-hk.net蛋奶醬 1300公克
: ]& g: k5 I% a1 v. k$ H☆夜玥論壇ק巧克力醬 200公克
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【做　 法】
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1.將材料A中的動物性鮮奶油放入鍋中，開中火煮至滾沸後熄火備用。
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2.材料A中的巧克力切碎後，隔水加熱至部分溶化時，將作法1煮至滾沸的動物性鮮奶油倒入，一邊將巧克力碎混合拌勻，即為巧克力醬。
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/ p; Y: y) O3 J- {" {3.取200公克作法２的巧克力醬和蛋奶醬混合拌勻。
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4 `! Q- }7 S; }% I2 e  X2 W5.將舒芙蕾烤杯內面均勻塗抹上奶油（烤杯內面底部不需抹奶油），沾上砂糖（份量外），填入作法4的材料後，以抹刀抹平，再放入烤盤中，重複上述作法至材料用完為止。- s8 n$ K+ a! r+ ]

5 l2 y2 J2 O# L" w6 owww.ds-hk.net6.於烤盤中加入高度到烤杯模1/3高的水量，放入預熱好的烤箱中以上火230℃，下火150℃隔水烤約25∼30分鐘取出，立即撒上防潮糖粉即可。 + \6 U. [0 ]7 o7 h' A* G, g& z* N
【備　註】
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5 m; K( g. y, A3 y) W" P, x份量：10杯