[中菜] 蘋香杏鮑菇

材料：   
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蘋果、雞蛋
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老薑   
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香油
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香菇精
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作法：
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4. 起油鍋，薑片先爆香，加入少許水、塩、香菇精。
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$ q; k& }; b% `6 n! H8 T+ T+ M( T5. 調味燒開之後，再加入已過油備用之杏鮑菇、蘋果、三色椒，稍微拌炒一下，放入香油，再用太白粉水勾芡。
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6. 最後快速加入少許蘋果醋和香油，即可起鍋食用。