[中菜] 涼拌黃瓜雞絲

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醉雞胸 250公克
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紅蘿蔔絲 30公克
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蒜末 5公克
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鹽 1/4小匙
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糯米醋 1/2大匙 ☆夜玥論壇ק( L7 n% T1 x/ b( u& H- J( E
香油 少許
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1.醉雞胸撕成絲狀，備用。
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2.取一容器，加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，用少許鹽（份量外）拌勻，醃漬約5分鐘後搓揉拌勻，接著再用冷開水沖洗去鹽分，撈起瀝乾水分，備用。
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