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∼浮∼潛∼不∼定∼ VIP
 
等級: 13 - 出類拔萃
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小 發表於 2009-6-23 18:55 只看該作者
日式冷蕎麥面_ざるそば
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: s021084 您是第1240個瀏覽者
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8 R+ y% L! y* ~2 s \0 T# D) Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 天氣也越來越暖和了,人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面,一般都是放在竹編的盛器上,撒些海苔絲,看起來心裡都感覺涼爽,煮好的面要沖涼水,再過冰水,吃到嘴裡,涼在心裡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) d, e; _. B8 N
% ]1 ?. ?* y t0 F/ X! q+ ^☆夜玥論壇×§ 蘸上日本面醬油(面つゆ)和綠芥末,喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡,感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼,日本人品的就是這種單純的原始自然的味道,吃的時候,一定要呲嚕呲嚕地,看似不雅,實則是對料理人手藝的讚美,也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。
8 v. J/ O* V R/ y4 ?+ [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net) o. S: } E# X
日本超市裡有賣各種蕎麥面,比如干掛面似的蕎麥面,也有煮好現成的手工蕎麥面,還有冷凍手工蕎麥面,按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃,日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店,教顧客自己做面,然後再煮給客人吃,非常受歡迎。
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日式冷蕎麥面-ざるそば☆夜玥論壇×§$ E5 d* _0 g! M9 \
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材料:
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蕎麥面
5 | l d+ l% W% `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 綠芥末 www.ds-hk.net; J3 q3 f2 x: G8 g# Y: m- s
海苔絲
5 W6 d9 }; Z0 K, ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 小香蔥花
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8 k4 J/ V3 c: @2 Y% d9 d☆夜玥論壇×§ 面醬油(面つゆ)買不到的話,可以自己做 - ] i3 t3 w6 i
昆布5∼6cm角 1片
$ c" B7 L t W0 p9 W; c; t+ v☆夜玥論壇×§ 日本醬油 4大勺
! [7 C- X; ?& y* Nwww.ds-hk.net 味醂 4大勺
) U6 M; G2 s) i: p$ I% `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 柴魚花 10克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% s( u5 C7 C3 E
倒入小鍋中倒入適量水,煮3-4分鐘,關火,瀝出雜物,放涼。備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ?! Y4 q) H* A& h8 M; N5 i
+ Q, R9 {2 J: e( n) I日式冷蕎麥面的做法:
9 q; Z: T0 X3 ]$ l& D& @ 1、開水做鍋,下蕎麥面,煮熟後,要沖涼水,再過冰水。瀝干水份,盛容器。撒些海苔絲。
! g3 O& n5 [: u, j☆夜玥論壇×§ 2、小碗裡放面醬油,擠些綠芥末,喜歡的話再加些小蔥花。 ☆夜玥論壇×§9 y2 l5 @2 ^, U/ G0 U. Z
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貼心小叮嚀: 3 _. d8 w3 a: z" H2 j) j) _
蕎麥性味甘平,具有下氣利腸、清熱解毒的功能,還可預防高血壓引起的腦溢血。但是食用蕎麥食品應該注意:一是一次不可吃得過多,否則會造成消化不良;二是腫瘤患者應忌食,否則會加重病情。
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8 }3 y. L/ m8 I" ]6 [: U1 o5 wwww.ds-hk.net 日本料理欄目食譜計量單位:1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC
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