[甜品] 芝麻湯圓

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材料：　（約50顆）
" e9 C4 \; P1 D6 ~2 H3 y2 vwww.ds-hk.net皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）
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' r& C2 [% b4 A1 p1 X" j- a: X做法：　
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, b5 K' }% P  K0 D. o, j- e) Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! O% U; i# U% ~2 ~" Y5 J
3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。 www.ds-hk.net6 e/ _8 x- k! z* M7 c7 ~- z

' K# Z# n  j4 s/ `" U☆夜玥論壇ק愛廚注：　☆夜玥論壇ק- E7 @# B! ]2 [! ^6 p
1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。
& j; `. V1 ^! D" U. S7 o; ]8 k7 C2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。
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1杯 = 240cc = 240 ml☆夜玥論壇ק: l$ E. K' K8 G6 f. ^, a
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ^8 |$ A2 O8 v8 X
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml
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