[日本菜] 天婦羅定食

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冷水 150㏄
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! K9 T( C  Q1 z& H【做　 法】 ' v/ w# g3 u5 \; o0 D5 n
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。☆夜玥論壇ק) Y) Y0 h: F/ b9 S9 u

) ^$ E8 H  E$ V% p: owww.ds-hk.net3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ P) v2 \- h5 E

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