五香茶葉蛋
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五香茶葉蛋
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【做 法】
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; B$ m J9 q! A1 {; Ywww.ds-hk.net1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨;取另一盆注滿冷水備用。 ☆夜玥論壇×§( c% T3 S' l8 c1 P5 _- t8 @& Z7 |
2.作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋,加入水至淹過所有雞蛋時,再加入鹽略拌一下,以大火煮至沸騰後,轉中火煮10分鐘撈起,馬上放入作法1的冷水中浸泡一下,再使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 l I/ X3 h) i+ \
3.取一砂鍋,倒入所有材料B以中火煮至沸騰即為滷汁,再加入醬油、冰糖調味,最後放入作法2的雞蛋及烏龍茶葉以小火續煮約40分鐘後熄火,靜置浸泡約1小時待入味即可。