五香茶葉蛋
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五香茶葉蛋
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烏龍茶葉 1杯 www.ds-hk.net5 Q" V% h) ?) G4 {, x0 z$ ^% N
B.五香粉 1大匙
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丁香 1錢
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醬油 1/2杯 ☆夜玥論壇ק1 a" q& w6 v# v4 a
冰糖 1大匙
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8 N) }: j, W u# l2 \【做 法】 ☆夜玥論壇ק% o, \& I) j. x" j/ O7 m0 V
1 M# a9 L; a" P1 P* D& T( j1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨；取另一盆注滿冷水備用。 www.ds-hk.net1 @) e5 ^9 l" \- q# z+ Z/ ^
2.作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋，加入水至淹過所有雞蛋時，再加入鹽略拌一下，以大火煮至沸騰後，轉中火煮10分鐘撈起，馬上放入作法1的冷水中浸泡一下，再使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。
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