[中菜] 煎餃子

煎餃子
: q5 z+ j& g- a9 ]8 ^, i3 gwww.ds-hk.net材料：
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•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克 4 N( X9 m/ y1 L9 @
•        韭菜（chives）135克( z3 ^0 g+ ]; ^' t4 j, t
醃料：
" b! ~$ R' D! D# F+ V9 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        生抽（醬油）1湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 b( T4 m+ G! y- O& M0 b" J, j& U" A
•        糖 1茶匙
2 G9 l# {" x' ~1 d; Z☆夜玥論壇ק•        鹽 1/4茶匙 www.ds-hk.net! C( ?" w6 ?8 l* L" U
•        粟粉（玉米粉）2茶匙 ' N+ G4 L! M; k; u  [
•        雞粉 1/2茶匙
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•        麻油 少許
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做法：☆夜玥論壇ק3 L% M9 }4 j- ^8 C- p- C3 c
1.        韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ f3 A5 Z2 [6 O, `/ N1 P+ \- {
2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！
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3 N8 T; u0 D' O6 Y* D•        買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。 ☆夜玥論壇ק4 Q; l0 H8 u$ J8 s3 [/ F' c
•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; m6 l1 X4 w( ^  b$ r/ ~
•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。 ☆夜玥論壇ק7 A5 t! ?! \! w% s1 C$ C- o

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