[中菜] 煎餃子

煎餃子
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•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克
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•        生抽（醬油）1湯匙
+ O* H7 ?8 A0 \9 w2 E5 Iwww.ds-hk.net•        糖 1茶匙 ! ~1 Q3 ]: D1 f8 S% O, b! Q. g6 H2 j
•        鹽 1/4茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 I, m0 B2 V. n9 G; s% V
•        粟粉（玉米粉）2茶匙
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8 Z& F# k+ ?$ o; h) R$ k( u9 w& f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        紹興酒 1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c: [; v  o0 c0 N4 {
•        麻油 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* v2 M$ {$ f$ c0 n- I9 I
•        胡椒粉 少許
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2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！
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) O: I0 M0 e, I. s6 L: e1 I2 [" L•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。
0 O! v3 ?% J7 O( r•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。
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, j" ~# A! J6 _來源: 簡易食譜