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[甜品] 蜜桑葚

cabbage

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1^# 大中小發表於 2012-5-18 08:49 只看該作者

蜜桑葚

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桑葚的祕密www.ds-hk.net# J1 L# ^! _' I! C: O) R) G

桑葚在中國古代即為帝王御用的補品。《本草疏經》記載桑葚，甘寒益血能除熱，為涼血補血之藥。中醫認為，桑葚具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。桑葚可以生食或熬汁沖開水喝，也可配藥煎服，亦可泡成藥酒。
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桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖等成分，營養是蘋果的五至六倍，葡萄的四倍，被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。能增強免疫力、激發淋巴細胞轉化、增強造血機能、抗白細胞減少、抗腫瘤等作用，常吃能顯著提高人體免疫力、明目並緩解眼睛疲勞、延緩衰老、達到美容養顏的功效。www.ds-hk.net! i U1 t) ?9 V* G

不過，因桑葚內含有較多的鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，且因桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後，容易發生溶血性腸炎。因此，不宜食用過多。
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蜜桑葚作法( F: F1 Y# K M, x V

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新鮮桑葚、冰糖。

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步驟：

1.桑葚洗淨後晾乾。www.ds-hk.net2 x! j5 N1 G* ~4 U$ D; |% r
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2.將晾乾的桑葚和冰糖，以小火入鍋（不加水，冰糖的比例以五斤桑葚vs三百克冰糖，可視個人喜愛的甜度增減），鍋鏟不停翻動後，便會慢慢滲出桑葚汁，小滾後關火，待涼裝罐冰藏。

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akina0716

見習天使長

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2^# 大中小發表於 2012-5-21 00:40 只看該作者

第三張圖片兒有檸檬和枇杷～～bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Y/ @! ]! t! q6 t
檸檬汁是必要加入的嗎？！
一般果醬製作,檸檬汁是必要加入的....bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- t i( }& ]# X# L" Y/ F2 [! T
所以桑葚可以不須加檸檬汁？！

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cabbage

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3^# 大中小發表於 2012-5-23 10:42 只看該作者

回應 akina0716 第 2 篇文章

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去年我去台中太平山區有採過桑葚bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% s, {$ F8 O' a2 o6 g4 C1 N
桑葚本身有一定的酸度
所以用來做果醬並沒有用檸檬! \0 f" b( V1 t5 [& s/ \2 }
而這個圖片是我為了讓人知道如何作出找來的☆夜玥論壇×§" h( Y0 Y9 K% L* c3 l
所以有點失真

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