堅果饅頭
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材料：(份量約8個)☆夜玥論壇ק& w% N- ]8 m7 E* Y& \( ^! n
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鹽3g、泡打粉3g、黑糖蜜1大匙、即溶酵母10g、水280-300cc、綜合堅果120g、
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做法： ☆夜玥論壇ק5 Q; [$ y, E; z7 B
1•將中筋麵粉、低筋麵粉、麥香粉、二砂糖、酵素湯種粉、奶油、鹽放入攪拌盆中☆夜玥論壇ק2 V2 p# ?4 ~+ T t
拌勻。
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2•將黑糖蜜、即溶酵母、水拌勻，加入麵粉團中攪拌均勻，再移至桌面揉至麵團光滑。
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. D7 K8 r" p2 S7 ^2 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3•以桿麵棍將麵團桿開，折三折再?開，同樣動作做兩次。
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4•將麵團桿平，放入綜合堅果，折成三折後鬆弛15分鐘。 ☆夜玥論壇ק9 C( c4 X: d: L( Y3 a
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5•將麵團分成8個，每個約100g，包入30g的高溶點起士，室溫下發酵50-60分，
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