堅果饅頭
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材料：(份量約8個)$ G8 E- X# v2 J* k$ ?8 R
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中筋麵粉350g、低筋麵粉150g、麥香粉50g、二砂糖50g、酵素湯種粉15g、奶油15g、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 A2 z8 V# p/ c
鹽3g、泡打粉3g、黑糖蜜1大匙、即溶酵母10g、水280-300cc、綜合堅果120g、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 O; {! u1 Y9 m$ a( h- q5 x
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重點：
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做法：
! W. q* u! C! S6 B" Dwww.ds-hk.net1•將中筋麵粉、低筋麵粉、麥香粉、二砂糖、酵素湯種粉、奶油、鹽放入攪拌盆中
9 ]0 n9 i& Z1 E5 D- c% J* a 拌勻。
: i) o' G8 U' w& X* T☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# u ]* A! V# M8 G. p' f
2•將黑糖蜜、即溶酵母、水拌勻，加入麵粉團中攪拌均勻，再移至桌面揉至麵團光滑。
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3•以桿麵棍將麵團桿開，折三折再?開，同樣動作做兩次。
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4•將麵團桿平，放入綜合堅果，折成三折後鬆弛15分鐘。
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1 f; l0 c' E0 M) d2 z5•將麵團分成8個，每個約100g，包入30g的高溶點起士，室溫下發酵50-60分，☆夜玥論壇ק! l. a& C% i4 s7 g; n0 {
至原來體積的1.5倍。
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6•將饅頭放入蒸籠中蒸13-14分鐘即成。
