泰式酸辣鳳爪
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材料 ☆夜玥論壇ק. U0 {: u& Y8 w7 D
急凍無骨鳳爪 450 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# M2 V9 ?. i' m- D4 v9 A- {
蔥 1棵
. J- v; A; j/ X0 x+ J' O; t* e☆夜玥論壇ק蒜頭 1/4 個
7 [7 |2 l2 U! p% x6 Vwww.ds-hk.net洋蔥 1/2 個
9 ~5 u( E- F4 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區指天椒 2 隻
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酸辣汁材料
7 F8 O, z& _8 L, T. c+ I魚露 5 湯匙
5 o2 V- G- N3 D9 y& E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區砂糖 6 湯匙 ) V6 o T% j) S5 \+ y
青檸 1 個搾汁
: A* I! Q3 B. H: m1 e1 ]" T; J9 F/ Ewww.ds-hk.net白醋 3 湯匙
2 ^# G% X- ]( _* q2 ^; D☆夜玥論壇ק熱水 4 湯匙 5 Z+ D' r* o0 i% C
鹽 少許
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製作過程 ☆夜玥論壇ק, m. g3 r; A( m7 X* ~
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
( r7 V5 U+ x/ `! Y; K: G2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
( {) d2 t, T W8 j1 [0 b2 Z3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 ☆夜玥論壇ק) ]8 ]3 z: z6 N* U
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
