泰式酸辣鳳爪
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材料
3 d' E( w4 t4 K: m+ r+ g☆夜玥論壇×§急凍無骨鳳爪 450 克
4 p7 R+ F! G- Z6 fwww.ds-hk.net蔥 1棵 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 r0 K9 Q6 l( s, A; P, n- |
蒜頭 1/4 個 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 F: R. j% G3 @! n9 `# L: v
洋蔥 1/2 個 ☆夜玥論壇×§3 [8 c$ l( d$ l2 q/ a
指天椒 2 隻
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! \) \1 i/ ?; M5 C rwww.ds-hk.net魚露 5 湯匙 ☆夜玥論壇×§; C6 T/ h' X8 }
砂糖 6 湯匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 K I, ^ O' E6 Q' M6 ^. M/ q
青檸 1 個搾汁 www.ds-hk.net9 `. @6 _: ]) ]/ U7 [
白醋 3 湯匙
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. n; b6 u" S4 W4 Z鹽 少許) c \4 u" G9 E" l% O$ I
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1. 無骨鳳爪洗淨,用滾水大火煮5分鐘至稍軟身,用水沖淨,浸冰水置雪櫃15分鐘。
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6 m( {) ]: G) k% q# K; y$ x☆夜玥論壇×§3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶,加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味,可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 T/ a) w* A: ]
4. 取出無骨鳳爪,隔水,抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻,置雪櫃 5-6 小時,或雪過夜。