海帶蓮藕鮭魚(三文魚)煲〔已檢〕
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材料：☆夜玥論壇ק( L% x4 u; g4 M: e
藕一大節、海帶乾三兩、蓮子三錢、薑片五片、新鮮鮭魚頭一個、雞湯(高湯)一罐、粟粉（或太白粉、番薯粉）一茶匙、鹽適量、料酒三茶匙
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醃料：
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& ~! q* Q7 `8 X: e6 L& K5 N- N☆夜玥論壇ק作法：
W2 ?9 _3 ], l6 J) J１、鮭魚頭洗淨切大塊、抹鹽擦均，洗去鹽分後以沸水川燙、撈起。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- i4 v4 X0 Z2 v2 k( q+ W
２、醃料拌均、將魚塊略醃、然後取出魚塊、灑下粟粉一茶匙，再入油鍋炸至金黃、備用。 / c( ^$ \! p) v9 Q3 W% X
３、鮮藕刷淨，切 1.5 分厚片、海帶、蓮子分別泡軟。 www.ds-hk.net* `+ n( k& E3 r! o' J
４、砂鍋內放油，爆香薑片、下魚塊、藕片、海帶、蓮子、並注入雞湯及水，蓋鍋煮約 12 分鐘、加入鹽、料酒續煮五分鐘即成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, X5 p% f/ [2 l
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魚頭富含膠質、磷、鈣、鐵、等。整體療效對精神虛乏、驚慌失惜、抑鬱艱舒、食不知味者有不錯的反映，並能健腦、強筋健骨。 ☆夜玥論壇ק1 _1 w0 A& Y) P8 Q6 v0 x
1 s. [" R& J% o! t' e- K☆夜玥論壇ק註解：
$ {1 o. Q$ j* ^) Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹飪用酒統稱“料酒”，它包括黃酒、汾酒等。4 _0 W; h j' u: c0 f# V
黃酒是以糯米、秈米和梗米為原料，經過發酵壓制而成，酒精濃度為15度左右，其酒味醇和，含有豐富的氨基酸和維生素。☆夜玥論壇ק* J( d Y2 ]7 i5 E e! l
9 }7 r7 Q* z/ p+ N# mwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:29 編輯 ]
