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見習天使
等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 40
MP(魔力值): 34 / 2360
EXP(經驗值): 3 %
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小 發表於 2012-6-28 01:48 只看該作者
奶黃mochi 製法
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： kar514 您是第1296個瀏覽者
上圖真係我整架 ~ f/ T6 O- q. ~# o7 x7 W) N4 N
6 U' I) T9 b. @- G☆夜玥論壇ק奶黃
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材料: 麵粉 30 g 粟粉 15g 牛奶 220g 蛋黃 3個 砂糖 50g 牛油 35g www.ds-hk.net: ~ R1 w, v3 w2 ^
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1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色
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2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 \& G& w6 ?1 Y I$ d) g) O9 a0 O
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3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中 ☆夜玥論壇ק+ t0 c ~ y/ e8 |
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4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火 9 ]; S8 C) j: j/ l$ W
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材料: 麵粉 15g 糯米粉 30g 粘米粉 30g 砂糖 30g 牛奶 135g 煉奶 2湯匙 生油 2湯匙 / M' k5 C! b" Z, B
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1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖 www.ds-hk.net/ W+ e: H+ T3 b; A$ C2 Z
/ E0 g4 B( y6 x( d8 c☆夜玥論壇ק2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料
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4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) c1 K' x3 ?2 U1 I0 [4 R
; ^/ f5 r) z( d2 l4 a# o& t" }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團 - Q8 O0 A2 K0 y/ |
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6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用
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需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)
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, @9 P/ F8 z( n, d+ E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成 ☆夜玥論壇ק. O# L/ b7 A; F9 J; Y1 C
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做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~
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- V0 w, h$ ^" ?我自己試過, 最好做完後的3天內吃 ' o( A' w+ u! r( f m! D; P& e7 c
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基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~
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