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見習天使
等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 40
MP(魔力值): 34 / 2339
EXP(經驗值): 3 %
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小 發表於 2012-6-28 01:48 只看該作者
奶黃mochi 製法
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： kar514 您是第1264個瀏覽者
上圖真係我整架 ~
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奶黃 ☆夜玥論壇ק4 Y- r* g: U$ c: ?" v2 }
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材料: 麵粉 30 g 粟粉 15g 牛奶 220g 蛋黃 3個 砂糖 50g 牛油 35g
8 O: N0 D; E7 k( q. s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. V& v" G) ]- W
做法 :
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1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色 7 B! M |% b) v
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2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩
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3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中
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0 [( S9 h6 K) f$ u2 b4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火 www.ds-hk.net, L0 J& O! ^! e0 m+ P
B( b, b3 D' n3 g( g; U& O- x, b☆夜玥論壇ק5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用
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e/ q/ j+ J* l# V; Iwww.ds-hk.netmochi皮團
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" v, `) S3 [' ]$ x9 D _☆夜玥論壇ק材料: 麵粉 15g 糯米粉 30g 粘米粉 30g 砂糖 30g 牛奶 135g 煉奶 2湯匙 生油 2湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% l. I# s' ?+ Z( }5 {
" Q, B4 l$ _5 x0 {+ B$ `. Cwww.ds-hk.net做法 : ☆夜玥論壇ק7 J4 o1 u, E9 P; y% ~
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1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖
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+ f, M1 [. f7 w Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料
- o N' ]) Y- v+ bwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# n) y0 C7 E, H
3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩
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$ } R* c: Q# T4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 g: E% N9 j: E2 L. ^2 A" t
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5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* O( q5 f D: Z# S
: E7 s( U9 E1 @www.ds-hk.net6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用
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組合 ☆夜玥論壇ק0 U( N8 M/ E7 K T( c9 a0 Z9 Q
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需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)
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/ e, w3 G8 C5 _, Y8 C* K! M% M/ n☆夜玥論壇ק沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成
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做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~ + }- A3 b+ d5 Y* _
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! k2 N M5 N8 r我自己試過, 最好做完後的3天內吃 2 h! j, d( [% l4 H; e R
3 I# S+ Q+ N/ J4 o2 K0 Z! b☆夜玥論壇ק基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~
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[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]
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