日本綠茶慕斯蛋糕
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日本綠茶慕斯蛋糕
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(不想自製海綿蛋糕那麼麻煩,也可以用消化餅/馬利餅作餅底)
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餅底做法:
& Y5 U" V% J7 B7 }( \* lwww.ds-hk.net海綿蛋糕餅底:先用保鮮紙把餅模底給包好,放入蛋糕片
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把餅乾放進密實袋,再把其壓碎成粉狀.然後把牛油切成小塊,放在碗中隔熱座溶. 將餅乾碎和牛油溶液拌勻,倒進餅模內,用湯匙平均壓實,再冷藏至硬身.
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1.先把A份的蛋白打至起泡,加入A分的砂糖,打成忌廉狀,備用.
% R8 K7 ^* L& x" b$ Hwww.ds-hk.net2.把淡忌廉加糖打至軟身.www.ds-hk.net$ A$ i; z- I, c a: q) F
3.將綠茶粉加水,拌勻.再加入淡忌廉中.! n3 n* \% z9 m+ Z# u$ m
4.魚膠粉加入適量的水,隔熱座溶,待涼.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! g9 J, p4 r7 q" D% U" h
5.取出少量綠茶忌廉,加入魚膠溶液拌勻,再倒回綠茶忌廉中,拌勻.
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7.把材料倒進餅模中,輕敲兩下排走氣泡,冷藏2小時後即可食用.
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TIPS:打蛋白的碗一定要乾淨,有少許水在內都會令蛋白打不起的.
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