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標題: [甜品] 草莓慕斯 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-15 05:12     標題: 草莓慕斯


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/ c" x; O; e) V& u# ]) mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將草莓果泥與細砂糖一起加熱,至細砂糖完全溶化後離火,再加入作法1軟化的吉利丁一起攪拌均勻,至吉利丁完全溶化後靜置冷卻。
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3.待作法2冷卻至約20℃後,加入打發的鮮奶與檸檬汁,輕輕的拌均勻。☆夜玥論壇×§1 O6 F% B8 d1 f6 Q% ]6 i3 j
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4.準備高腳的果凍杯,將作法3拌勻的慕斯餡放入杯中(約7分滿),放入冰箱冷凍約1個小時。
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( ?+ k# y6 e$ R2 x3 Z$ i3 rwww.ds-hk.net5.草莓果凍製作:先將草莓果凍中的吉利丁泡冷開水,讓吉利丁軟化,備用。
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. X1 ?5 _; t% i5 u$ \6.將草莓果泥與細砂糖、水一起煮開後,加入作法5軟化的吉利丁拌勻至吉利丁完全溶化,即放置一旁冷卻。
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7.待作法6冷卻後,將作法4冷凍室中的杯子取出,倒入作法6的草莓果凍汁(約8分滿),再冷藏至表面的草莓果凍凝固後即完成。 ☆夜玥論壇×§0 Z& W( W) L& a1 q% W1 v% ^# h8 k4 Z

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