[日本菜] 日式炸猪排

日式炸猪排www.ds-hk.net! x/ ]* h& n4 k$ |, o
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材料（两人份）：☆夜玥論壇ק/ v* H/ R" W' L; L- X) x
2块猪里肌（梅肉）☆夜玥論壇ק0 v7 s0 o; C" e: `( g/ i
1颗蛋☆夜玥論壇ק# H0 w8 e/ D: B+ x" M- ~
1盘中筋面粉
8 O/ D) c$ y. X& t! H☆夜玥論壇ק1盘面包屑
7 W! D. f% C& E( Z☆夜玥論壇ק盐巴与胡椒少许
& r$ O; f3 P; G: g5 d/ ~& l+ y6 t☆夜玥論壇ק包菜丝少许
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将炸好的猪排切成条状后，盛入盘中，配上包菜丝及淋上日式猪排酱，也可以洒少许七味粉即可提味。
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- Z4 }' F6 k/ M: }6 P. L2 t& {( Y☆夜玥論壇ק如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。