[日本菜] 日式炸猪排

日式炸猪排
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2块猪里肌（梅肉）
5 ], w& g2 g1 o* B( X' g☆夜玥論壇ק1颗蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! U. j, U) H# q: B' i
1盘中筋面粉
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0 ]0 q$ c3 u. ~! ?8 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源盐巴与胡椒少许
; p0 p  E$ e( M* c( n5 q% ?# B6 B. x☆夜玥論壇ק包菜丝少许; Z( k5 F+ c9 `7 m

. l: i4 \/ ?  ~. L' awww.ds-hk.net做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% O1 v  i$ e  m
把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉， 蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。
# V: z9 z( R  }9 l: i☆夜玥論壇ק将炸好的猪排切成条状后，盛入盘中，配上包菜丝及淋上日式猪排酱，也可以洒少许七味粉即可提味。www.ds-hk.net9 J( m9 i# j( k4 R# V' Y, e7 p

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如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。