牛肉水餃
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水餃皮 300g
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% q1 Y) d$ @3 D, O8 s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區肥肉 30g
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【調味料】 ☆夜玥論壇×§% u; `: j, l6 ^$ U. e3 r$ ^+ O
鹽 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! N \0 t( E, f3 l a) ~' H7 A
雞粉 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 a F3 T* k5 d' ?
米酒 1大匙
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1.牛肉、肥肉各剁碎;青蔥洗淨瀝乾水分後切末備用。0 d9 T0 j3 Z9 C, G
* L- A* T5 D4 L: d1 T! Q2.取一大容器放入作法1的牛肉及調味料一起攪拌均勻,以保鮮模覆蓋後放入冰箱冷藏醃漬約20分鐘。 I4 j0 B( R& R. d1 `& a/ b
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3.取出作法2醃漬好的牛肉餡,放入作法1的牛肉和其餘材料,一起攪拌均勻並摔打至肉餡呈現黏性成牛肉內餡備用。$ v2 P& G' ]2 {! k' _) y
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4.取一片水餃皮,於中間部分放上適量作法3的牛肉內餡,將上下兩邊皮對折粘起,再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊,重複此動至材料用畢。
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5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油,再放入作法4包好的牛肉水餃,煮約5-6分鐘至水重新滾沸。
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6.於作法5鍋內加入一量杯水,待水滾沸後將牛肉水餃撈出即可。