牛肉炒牛蒡

【材　料】
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牛蒡  1/2支; ?' b/ e# A) L1 c

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沙拉油  1大匙
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白芝麻  適量
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8 p4 R- A1 e0 \) _! o* n' Bwww.ds-hk.net砂糖  10公克
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: r: ~2 H$ L+ s7 F) V0 r8 r6 cwww.ds-hk.net酒  20㏄
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& M# F" X5 j) ~1 J* d+ w7 C水  60公克2 v" n2 N  P: c/ n1 Y# t$ ^
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【做　法】   O( Z+ p. Q4 m; ?: Y8 N4 H/ U

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2.牛蒡用刀背刮除表皮，再削成細絲狀，泡入水中備用。
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4.取一鍋燒熱後，倒入沙拉油，將作法3的牛五花薄片肉放入鍋中略炒數下後，加入薑絲略拌，再放入瀝除水分的牛蒡拌炒，再加入作法1混拌均勻的調味料，充分拌炒至略微收汁，最後撒上白芝麻即可。