[日本菜] 市橋鯪魚釀原條茄子〔已檢〕

材料：
8 d' y5 D% n4 I2 F1 _☆夜玥論壇ק茄子1條、鯪魚肉4 兩 、小棠菜1/2斤、生粉適量
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2 N4 H0 V$ v( R9 n- E- K☆夜玥論壇ק調味：
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蒜茸、豆豉、蠔油各1湯匙、水1/4杯 ☆夜玥論壇ק1 r* j6 ^7 z9 a& F- e; v6 u( s5 {
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生粉芡： " B) J' L, Y5 [/ @& G
水2湯匙、生粉1湯匙www.ds-hk.net1 m! e4 D2 ?- X& H/ k. l2 x- c; a
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作法： ☆夜玥論壇ק& m1 M/ ^1 I: }. ~5 O  N
1. 魚肉用刀剁爛，加調味撈埋，然後撻至起膠。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Z) [: T) T: E" j  N
2. 茄子去椗削皮，斜切出坑紋，然後撒上生粉，將多餘的拍出來。 ☆夜玥論壇ק  M  D0 }4 s1 V0 c
3. 在茄子坑上釀入鯪魚肉，然後放進鑊中煎至魚肉熟透，盛起備用。
8 Y5 \" D1 {% t5 W' y/ G4 Z$ _☆夜玥論壇ק4. 爆香汁料內的蒜茸、豆豉，加入蠔油及水煮勻，最後加生粉芡，將茄子回鑊炒勻。小棠菜用上湯灼熟伴碟即成。
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其他：
" c9 K' {: Z% L7 e) m  r! s3 X☆夜玥論壇ק1. 為防茄子變黑變瘀，削皮後可浸入鹽水中。
: R4 H& J- u; h% s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 陳皮浸軟後刮掉白色的囊，可去除澀苦味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. q1 c7 V0 m2 ^, `- X( o7 j( C6 |
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:33 編輯 ]