[日本菜] 市橋鯪魚釀原條茄子〔已檢〕

材料：
: v1 l- h+ ?8 k; d0 U6 k☆夜玥論壇ק茄子1條、鯪魚肉4 兩 、小棠菜1/2斤、生粉適量 ) W) z  T8 @! O& t/ [- g5 q5 L! @7 v
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陳皮1/4片（切碎）、香菇和蝦米切細粒1湯匙、鹽1/8茶匙、糖1/2茶匙、雞粉及胡椒粉少許、水1湯匙
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汁料： ☆夜玥論壇ק" D) [6 i( ?! S: }3 e
蒜茸、豆豉、蠔油各1湯匙、水1/4杯 www.ds-hk.net2 W1 J, j' l: I( ~0 m, L& u
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生粉芡： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ z6 }% w9 [$ N5 a0 u- M/ e6 P% g
水2湯匙、生粉1湯匙/ M" B- G: \7 l8 N: J( g6 E! [

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1. 魚肉用刀剁爛，加調味撈埋，然後撻至起膠。
& A  T8 Y9 ?7 N* Z$ l( r- uwww.ds-hk.net2. 茄子去椗削皮，斜切出坑紋，然後撒上生粉，將多餘的拍出來。
+ u: }: I: H7 y& U' ?7 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 在茄子坑上釀入鯪魚肉，然後放進鑊中煎至魚肉熟透，盛起備用。www.ds-hk.net3 Y+ Q' J/ P. {, C+ A! ]7 m
4. 爆香汁料內的蒜茸、豆豉，加入蠔油及水煮勻，最後加生粉芡，將茄子回鑊炒勻。小棠菜用上湯灼熟伴碟即成。0 A2 K, B. N) L
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其他： ☆夜玥論壇ק  A2 H* K1 r/ f
1. 為防茄子變黑變瘀，削皮後可浸入鹽水中。
( F$ c, I4 J; |" G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 陳皮浸軟後刮掉白色的囊，可去除澀苦味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  A7 _0 }# N5 z1 D& w
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:33 編輯 ]