[中菜] 蜂巢芋頭餃〔已檢〕

【材　料】
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　芋頭  300公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ R/ }5 ^4 C3 D8 m2 E& y, k- s* B
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　熟豬油  150公克0 H9 W5 x* B) Y( A1 C
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　沙拉油  1000㏄4 o* u' V4 r/ ^) k* g$ a3 T

* C+ ~" g, ~+ SB.澄粉  125公克
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　沸水  70㏄☆夜玥論壇ק) w7 b' @7 ]+ T: @5 K
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C.豬絞肉  300公克www.ds-hk.net$ Y$ v) Z4 Y, F( N9 y
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　蝦仁  100公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 b* r. _. x& x' m3 t

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【調味料】☆夜玥論壇ק9 ?- h# P# n; W, p

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D.香油  1小匙
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  |! V( T- O# e【做　法】
+ c3 j- ]5 Z9 B' E& D# z☆夜玥論壇ק1.綠豆仁泡水約4小時後瀝乾水分，芋頭削皮洗淨切厚片與泡好的綠豆仁一起入鍋乾蒸30分鐘。
# B! }  k- i3 c: k: l% ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.作法１蒸好的芋頭及綠豆仁趁熱一起壓成細泥，再加入所有調味料A一起揉勻。
9 W) L5 w$ h/ J2 c( h4 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.澄粉以沸水沖熟、攪勻後加入作法2的芋泥中，用手揉勻至麵糰呈光滑狀。
% S, }3 z+ \' e. t/ o8 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.加入熟豬油至作法3的麵糰中一起揉勻後，放入冰箱中冷藏2小時即成芋餃皮糰。
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6.取出作法4的芋餃皮糰，平分為每個約35公克重，再用手壓扁成圓片狀，包入約20公克作法5的餡料後，對折捏成橄欖形即可，重複此動作至材料用畢。 ☆夜玥論壇ק0 r! B; D) Z7 K( q' |! F/ O( z
7.熱鍋，倒入沙拉油燒至200℃，放入作法6的芋頭餃炸至表面成蜂巢狀，隨即關火略泡一下，讓溫度透至芋餃中心，再開中火加熱，逼出餘油即可撈起瀝乾油脂。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:31 編輯 ]