[中菜] 蜂巢芋頭餃〔已檢〕

【材　料】
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0 f9 ?7 n/ w: z/ d2 {) O) Gwww.ds-hk.netA.綠豆仁  100公克
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　芋頭  300公克www.ds-hk.net; \+ Q, M2 Q8 N' `0 I; m) Q2 ~

2 m" e, @: g% }" m% N* K☆夜玥論壇ק　熟豬油  150公克4 M, t+ x. n/ ?- U; }+ K; F

7 ?: ?* [/ ~* ~* D5 W( E☆夜玥論壇ק　沙拉油  1000㏄
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+ ^6 z+ b4 F* H/ s☆夜玥論壇קB.澄粉  125公克
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2 x& F. @9 e0 G% @9 N　沸水  70㏄bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ K; A; d2 @0 k! v2 l9 u: h
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C.豬絞肉  300公克
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　蝦仁  100公克$ \  G5 V9 p7 n2 ?5 g8 P

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5 |  H. l( g, }+ B5 v+ mD.香油  1小匙$ ~+ E* t" n3 }& K
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【做　法】 www.ds-hk.net$ t3 z% L/ e+ e& q
1.綠豆仁泡水約4小時後瀝乾水分，芋頭削皮洗淨切厚片與泡好的綠豆仁一起入鍋乾蒸30分鐘。 ☆夜玥論壇ק+ \9 q( z# l4 e' k
2.作法１蒸好的芋頭及綠豆仁趁熱一起壓成細泥，再加入所有調味料A一起揉勻。
$ k* b: ]" F2 U3 lwww.ds-hk.net3.澄粉以沸水沖熟、攪勻後加入作法2的芋泥中，用手揉勻至麵糰呈光滑狀。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; Q3 ~0 w$ b, x
4.加入熟豬油至作法3的麵糰中一起揉勻後，放入冰箱中冷藏2小時即成芋餃皮糰。
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6.取出作法4的芋餃皮糰，平分為每個約35公克重，再用手壓扁成圓片狀，包入約20公克作法5的餡料後，對折捏成橄欖形即可，重複此動作至材料用畢。
2 s) Z5 ?2 \' W: n, J7.熱鍋，倒入沙拉油燒至200℃，放入作法6的芋頭餃炸至表面成蜂巢狀，隨即關火略泡一下，讓溫度透至芋餃中心，再開中火加熱，逼出餘油即可撈起瀝乾油脂。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; _. e* Z" |$ Y0 J6 u
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:31 編輯 ]