[甜品] 薩琪瑪/瑪仔

成份:
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高筋麵粉400克、蛋240克勤克（約5個）、水40克、泡打粉6克; L5 V) C4 a$ u; i; A" u( ^
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糖水材料:（每個43g，約16個）
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葡萄乾少許。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; _: Y" g  {0 v8 ~" L, t
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步驟:
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1. 高筋麵粉、蛋、泡打粉倒入盆中，加入水上下攪拌，鋼盆邊的麵粉要往中間拌2 J/ W+ D& c: ^; c  I
2. 攪拌成糰後，移至桌面搓揉至均勻即可
  |6 x% N$ |4 |) \8 V3. 麵糰覆上保鮮膜，鬆弛約10分鐘
* w% d( P& @2 Z  F1 x5 M, gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 在桌面上灑些麵粉，放上麵糰，用捍麵杖由中間向外捍開，將麵糰捍成四方形bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% \3 }) L! ^* d1 L$ t
5. 將捍盟之麵糰略分成四等分，兩端之麵糰向中間再對摺一次
: i2 H! I0 t5 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 摺好之麵糰用刀切成細絲狀www.ds-hk.net, @( C' K; l! u
7. 切好之麵絲，撒上些許麵粉，用手把麵絲上下抖動，防止麵絲黏在一起
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$ [  A4 b" p. {1 v☆夜玥論壇ק10. 將葡萄乾與炸好的麵絲倒入鋼盆中與糖水拌勻後，立即倒入已上油之平盤中，分為兩盤，用手稍微壓平
/ X2 `4 N3 P7 {# _# g☆夜玥論壇ק11. 待涼後分割成所需大小，再將薩琪瑪倒出即可
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糖水與油炸麵絲拌合時，注意溫度與時間的控制，時間過長溫度過低糖會凝結，就無法成形了