[甜品] 炸天婦羅綠茶雪糕

材料:  (2人分)www.ds-hk.net2 z& [6 W2 B- E& o
綠茶雪糕---4 球 (每人兩球)
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麵糊：☆夜玥論壇ק/ }7 l" w) H9 w
麵粉---200g
9 b' [* T3 J$ A+ i' v% pwww.ds-hk.net冰水---250ml
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. R  ]+ p8 g. X. t1 p☆夜玥論壇ק做法：
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1. 先做麵糊： 將冰水放入大碗內, 加入蛋黃, 略攪拌, 再逐少加入麵粉, 攪拌至變麵糊（如太杰再加少少冰水）7 F" X, R9 W# y* ]# X4 Z- n
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2. 用1／2油份量, 用大火燒紅個煲, 用筷子放入煲內, 見有氣泡升起, 代表油已夠滾, 再轉中火, 開始炸…將麵糊逐少逐少滴落滾油中(咁做先可以令麵糊炸成一粒粒形狀) , 麵糊未熟嘅會沈底, 熟咗嘅會浮面及見炸至金黄色就ok, 將浮面麵糊(天婦羅粒)撈起, 用廚房專用紙巾吸走多餘油份, 備用* S, K( c# c" j- z2 X( D
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3. 取出兩球綠茶雪糕,於碟上, 灑上天婦羅粒, 淋上已熱溶朱古力醬, 完成