蒸布丁〔已檢〕
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材料
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．焦糖部分：糖100克、水60CC
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5 a! Y7 ?, ]9 l1 ?☆夜玥論壇ק．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
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0 E X+ n5 ~9 A+ t5 S# _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
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+ @9 M3 N7 @1 q0 k, A5 y9 T+ n+ rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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& O3 t; _! ~* t. c, ]. V$ V3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。www.ds-hk.net& O% l0 P: p& y1 ?9 p- {
/ N( h% T2 y8 v# v6 Ewww.ds-hk.net4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
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5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
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% c8 A, t/ q( @7 k5 s$ x☆夜玥論壇ק6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) c, @# d6 X; r7 |3 g
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]
