[甜品] 蒸布丁〔已檢〕

材料
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0 `1 C' F, g2 N/ w: z．焦糖部分：糖100克、水60CC最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ v% L/ s1 I9 H# T) v- B

: F6 ^6 A+ a8 \. {☆夜玥論壇ק．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克8 R7 E6 [# @+ X' p
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作法
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．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。
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% n) a, B2 t3 `( e- h. e1 [! r- Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。www.ds-hk.net1 j) O- q; x/ ?% I

9 H3 p8 f( `7 ^8 t" {8 M; ^+ R☆夜玥論壇ק2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。www.ds-hk.net- X/ G8 m, k  e

+ |: N9 ^0 T5 nwww.ds-hk.net3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 K9 u+ L; N/ ]# f6 j: a

% Z% V7 G9 ?" k# nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。www.ds-hk.net, H* ]% t0 ]: ]
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5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
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! B" X$ }3 o& d+ ^; Jwww.ds-hk.net6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
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( F# B* B+ A; f7 n" h☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]