法 式 煙 肉 包

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; u% R5 a, e4 d9 j☆夜玥論壇ק材 料 ：
2 u. K* P' y) f9 N* p5 i) Q☆夜玥論壇ק高 筋  粉 250g # F# M* l- e6 X' a1 K: U) G
鹽 1 茶 匙 www.ds-hk.net7 V$ A$ k+ l9 z; W, M) b
胚 芽 粉 1 茶 匙 ☆夜玥論壇ק# S3 X+ w/ r* W. N
酵 母 1 1/3 茶 匙 ( g. W7 J) G) z$ ]: A* k' g2 F
煙 肉 2 片
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! b( W. @; }/ s. q☆夜玥論壇ק黑 胡 椒 少 許 ☆夜玥論壇ק+ T( ^1 O! s, R0 `' m; x
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小 貼 士 ：
" E& l8 F1 C2 m8 y! i) P☆夜玥論壇ק做 第 一 個 步 驟 時 ，  粉 、 胚 芽 粉 和 酵 母 三 者 要 分 開 擺 放 ， 水 要 集 中 在 酵 母 上 倒 ， 待 其 完 全 溶 解 ， 才 混 合 其 餘 粉 末 ， 否 則  包 就 很 難 發 酵 。 www.ds-hk.net9 {" l! c5 |* T5 H6 H+ s
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1.  粉 開 穴 ， 放 入 胚 芽 粉 和 酵 母 ， 加 溫 水 搓 成  糰 ， 加 鹽 搓 至 光 滑 適 中 。 蓋 上 保 鮮 紙 置 於 室 溫 中 約 50 分 鐘 ， 待 發 酵 至 兩 倍 大 。
1 U. R( O+ n5 x; O! B' W2. 取 出  糰 後 壓 平 ， 大 力 拍 出 大 氣 泡 後 ， 將  糰 分 成 兩 份 ， 用 布 蓋 上 ， 靜 待 20 分 鐘 。
  ^4 r- j8 |% Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.  開  糰 ， 鋪 上 煙 肉 ， 灑 上 黑 胡 椒 ， 卷 成 長 條 形 後 ， 進 行 第 二 次 發 酵 ， 需 時 約 40 分 鐘 。☆夜玥論壇ק3 L* a# G8 D+ y% F4 }, w
4. 入 爐 前 ， 在  糰 上 斜 剪 7 至 8 刀 ， 放 入 已 預 熱 至 攝 氏 210 度 的 焗 爐 內 ， 焗 約 18 至 20 分 鐘 。