焗烤霜降豬排

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【作法】：
7 M2 U! U+ B9 r/ E$ g$ Uwww.ds-hk.net1. 霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
  W! I0 B" L' f% Y) }- P% U. G2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜降豬排鋪在烤盤中。
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4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。