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0 S1 j' \/ d% T$ \( U% T1 a3. 蘋果去皮切片，以鹽水浸著；
6 T) I7 O, m: J; I0 L- ~5 Ywww.ds-hk.net4. 預熱焗爐至180C；
! B: F# i2 U- v1 |. N" H3 d# M; Z+ E☆夜玥論壇ק5. 取出牛油，撒入麵粉、糖及鹽，用手指捏搓，保持牛油粒形狀，放入凍箱，冷藏1小時取出，用力搓勻，再放入冰箱，冷藏15分鐘；
% s5 P$ D0 C: W) J5 S+ x☆夜玥論壇ק6. 桌上灑上麵粉，用木棍壓平粉糰至約0.6cm厚，鋪在批模上，以小刀切去多餘的批邊，放進冰箱冷凍一會；
" Q# S: E, @5 v1 Nwww.ds-hk.net7. 鮮忌廉加糖煮熱,加入玉桂粉、丁香粉及牛油輕輕攪拌；www.ds-hk.net5 u# L# q# r$ P& W  D2 V$ A
8. 以少量清水開調麵粉，拌入鮮忌廉溶液中，攪勻，熄火；# s5 t: g' ~" ?+ h4 I
9. 取出批皮，將蘋果平均鋪於批皮上，淋上忌廉汁。放進焗爐以180C焗45分鐘。