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小 發表於 2007-12-3 16:50 顯示全部帖子
肥美鮮嫩 川式扇貝粉絲
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 琦漾 您是第790個瀏覽者
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. C2 Y( ?4 g5 M/ h; P1 _& vwww.ds-hk.net 回到成都立即開始想念。不如週末自己琢磨著做一道也許不正宗但是卻絕對美味的「川式扇貝粉絲」吧。
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8 R0 [* k4 ^# ^ k/ i+ {* qwww.ds-hk.net原料: 1 J, @% v- ]9 n _9 |
扇貝、粉絲、蒜、小米辣、小青椒、蒸魚豉油、料酒、美極鮮味汁。
8 {- M2 G$ g* F. r) d* [) k☆夜玥論壇×§ 做法:
0 @3 ?6 A( ^& A- Q v9 r2 V, Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 1、先將扇貝的殼洗乾淨。因為扇貝粉絲只用一半的殼,所以挑平整的一面刷洗乾淨。(這個步驟可以在海鮮市場請小販幫助刷洗,因為還要用刀來刮掉上面附著的很多髒東西)。小心用刀撬開貝殼,取出肉肉(只要中間的貝肉)。肉肉清洗乾淨後加少許料酒、蒸魚豉油、美極鮮味汁碼下味。
8 X) r+ ^2 }$ i) n2 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 2、蒜剁成蒜蓉,在燒熟的精煉油上炒香,注意不要炒糊。辣椒洗淨切小丁。粉絲取兩小把用開水泡大概10分鐘後過兩遍冷水加少許鹽抓一下備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( Z4 R( w9 i# _$ h; j, y" o
: h8 d; }% T0 `/ a* b! i6 P9 T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% |, z8 ?9 N. A" G+ o2 Y$ y
/ [0 [. j' S* {+ `9 F☆夜玥論壇×§ 3、將粉絲繞成鳥巢狀放在刷洗乾淨的扇貝上。再將碼好的貝肉放在粉絲上面,再舀上爆香的蒜茸和油以及辣椒丁。
" f" E2 ]5 B: i5 U5 s- N T0 \www.ds-hk.net 4、將碼貝肉的汁水舀進粉絲堆,再滴幾滴美極鮮味汁,裝盤後上蒸鍋蒸5分鐘就好了。
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