[甜品] 日本綠茶慕斯蛋糕

日本綠茶慕斯蛋糕
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(不想自製海綿蛋糕那麼麻煩,也可以用消化餅/馬利餅作餅底)
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砂糖 20g
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海綿蛋糕餅底:先用保鮮紙把餅模底給包好,放入蛋糕片
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把餅乾放進密實袋,再把其壓碎成粉狀.然後把牛油切成小塊,放在碗中隔熱座溶. 將餅乾碎和牛油溶液拌勻,倒進餅模內,用湯匙平均壓實,再冷藏至硬身.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! v) @( W2 c: q7 r
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慕斯做法:www.ds-hk.net" U) r6 V; Y- F' b  ?" h
1.先把A份的蛋白打至起泡,加入A分的砂糖,打成忌廉狀,備用.☆夜玥論壇ק! S8 R6 G( ]" @' B& m% M  b6 G
2.把淡忌廉加糖打至軟身.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [/ D( G9 `4 c+ V  @& d1 P, h
3.將綠茶粉加水,拌勻.再加入淡忌廉中.☆夜玥論壇ק) \, u! w2 X9 N3 T$ |
4.魚膠粉加入適量的水,隔熱座溶,待涼.
9 h3 [& K  x1 ?0 v/ ]$ X! ^$ U☆夜玥論壇ק5.取出少量綠茶忌廉,加入魚膠溶液拌勻,再倒回綠茶忌廉中,拌勻.7 ]; g2 x1 N) Y
6.把綠茶忌廉倒入蛋白中,輕輕拌勻.* o+ h; {; I! ^8 d. E3 K" w' b$ z# p2 E' W
7.把材料倒進餅模中,輕敲兩下排走氣泡,冷藏2小時後即可食用.
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TIPS:打蛋白的碗一定要乾淨,有少許水在內都會令蛋白打不起的.